圧力鍋活躍中。

クリスマスに圧力鍋を買ってもらったのだけど（旦那に）、日本で「圧力鍋大活用！」的なレシピ本を買ってきただけに、大活躍中です。

根菜を炊くと味がしみるのが早いし、柔らかいし。
自家製チキンスープが作れるから、スープのもとに頼ることが少なくなり、健康的だし。

ほろほろになったチキンのカレー、
すっと柔らかな大根、
さっぱりしたチキンスープ。
圧力鍋らぶ♪

で、昨日はトマトソースを作りました。
今までのレシピ（オリジナルレシピの４倍で作るんで。。）だと、１時間以上、煮詰めないといけなかったのだけど。

野菜（たまねぎ、ガーリック、にんじん、セロリなど）を炒めた後、フードプロセッサーで細かくしたトマトとチキン（腿と足１切れずつ）を入れたら、加圧１０分、放置で、出来上がり！！

ハーブ類（オレガノ、ローリエ、バジル等）はお好みでトマトと一緒に入れてもOK。
あとうちのは唐辛子２～４本、刻んだドライトマトも入れるけど。

おいしかったです～♪

あ、このソースはラビオリと一緒に頂きました。
ラビオリはクリスマス休暇中に旦那家族と作った自家製です♪