最近作った冷麺♪

　たまには料理の話題など。こちらの夏は、湿気がないので、かなり過ごしやすいのですが、日中は、太陽カンカン照りで、じりじり焦げ付くような感じ。日常生活だけで日焼けしまくりです。。で、そんな日においしい冷麺♪最近、我が家の定番に仲間入り。


　
　麺は、ライスヌードル、うどん、そうめんなど何でも可。
　トッピングは、きゅうり、レタス、薄焼き卵、ハム（or茹で鶏/豚、海老の酒蒸し）など。
　スープは、茹で鶏でとったチキンスープに、鶏がらスープの素、ニョクナム（と醤油）、酢、塩コショウ適量で適当に味付けしたものを冷やして♪少々濃い目の味付けにしたほうがいいかも。

　冷やしたスープをかけて食べると美味しい～～～♪味が薄ければ、ポン酢とか足して。何となく、ベトナム料理のブンを目指してます。

　でも日本のきゅうりは高級食材なのであったりなかったり。薄焼き卵も面倒なのであったりなかったり。キャベツと肉だけだと、見た目もブンにかなり近づきます（笑）

　今日はお友達のおうちで、これにキムチを入れて食べたら、韓国風になりました。アレンジ自在ですね。